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idee per cambiare il mondo una news alla volta

  • Uno studio per fermare il glifosato

    Uno studio per fermare il glifosato

    di Patrizia Marani
    Intervista a Fiorella Belpoggi, Direttrice del Centro per la Ricerca sul Cancro Cesare Maltoni,  Istituto Ramazzini: "Vogliamo veramente proteggere la popolazione? Dobbiamo fare meno studi sugli animali, ma dobbiamo farli fatti bene! E NON PUÒ FARLI L’INDUSTRIA, LI DEVE FARE L’ISTITUZIONE PUBBLICA...."
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  • Il Glifosato non è tossico, lo dice l’industria agrochimica

    Il Glifosato non è tossico, lo dice l’industria agrochimica

    di Patrizia Marani

    E gli enti regolatori europei ne autorizzano la commercializzazione in Europa. Un’inchiesta commissionata da alcuni parlamentari europei conferma che il via libera al glifosato degli enti regolatori si è basato sul report di tossicità fornito dalle industrie produttrici stesse. Com'e' possibile? 3a PUNTATA

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  • La (ir-)resistibile ascesa dell'erbicida glifosato

    La (ir-)resistibile ascesa dell'erbicida glifosato

    di Patrizia Marani

    Un'analisi delle strategie di marketing che hanno creato la crescente fortuna della Monsanto... e una parallela stellare presenza del glifosato nell'urina delle persone: 9 su 10 maltesi; 7 su 10 tedeschi, britannici e polacchi. 2a Puntata

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  • Glifosato nel piatto, cancerogeno o no? La pista del denaro

    Glifosato nel piatto, cancerogeno o no? La pista del denaro

    di Patrizia Marani

    In occasione della recente condanna della Monsanto al pagamento di quasi 290.000 dollari in risarcimento dei danni subiti dal giardiniere quarantaseienne ammalato di cancro, cui sono stati dati due soli altri anni di vita, Perchebio ha realizzato un’inchiesta per capire se l'evidenza scientifica di una grave tossicita' del glifosato esista gia' e perché, in tal caso, a differenza del Tribunale di San Francisco, la UE abbia riapprovato la commercializzazione dell'erbicida in Europa per altri 5 anni. Prima puntata.

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  • Vita sotto brevetto

    Vita sotto brevetto

    di Patrizia Marani

    Semi brevettati, una grave minaccia per la biodiversità e la sicurezza alimentari

    Nel ventesimo secolo, secondo dati FAO, ha avuto luogo una pericolosa perdita di biodiversità alimentare, ben pari al 78%. La biodiversità è il cardine su cui s'incentra sia la vita sulla terra sia la sicurezza alimentare umana. Quali sono le cause? E dove finiremo, di questo passo?

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  • Alimentazione al secondo posto, i profitti al primo

    Alimentazione al secondo posto, i profitti al primo

     di Patrizia Marani

    Il cibo nel tempo della globalizzazione è primariamente una merce che arricchisce solo alcuni colossi dell'agroalimentare, mentre non e' piu' redditizio per gran parte di chi materialmente lo produce. Perche' mai? E quanto questo squilibrio influisce sui prezzi e sulla qualita' di cio' che mangiamo?

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  • Etichetta trasparente: la posta in gioco

    Etichetta trasparente: la posta in gioco

    di Patrizia Marani
    AGRICOLTORI E CONSUMATORI, UNA STESSA BATTAGLIA PER LA QUALITA' ALIMENTARE Mentre nell’empireo dell’agrochimica si celebrano matrimoni multimiliardari con la benedizione dell’istituzione antitrust europea, cosa succede nei cieli più in basso, popolati da piccoli e medi agricoltori? Recentemente, GranoSalus, un’associazione di produttori e consumatori meridionali, è, per così dire, balzata agli onori della cronaca per controversi test da essa condotti su alcune delle più importanti marche di pasta italiane.
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  • Questo matrimonio non s'ha da fare

    Questo matrimonio non s'ha da fare

    di Patrizia Marani

    Ma la UE da’ il via libera. Una nuvola minacciosa si sta allungando sul mondo dell’agricoltura mondiale e, conseguentemente, sulla qualità alimentare: una nuova fusione fra due colossi dell’agrochimica, Monsanto e Bayer, appena consacrata dalla Commissaria per la Concorrenza dell’Unione Europea, la danese Margrethe Vestager. Gli azionisti avranno certamente di che guadagnare da tale unione. E' assai dubbio, però, che ne traggano vantaggio pure le altre due parti in causa: agricoltori e consumatori. Perché? All’orizzonte, potere politico e di mercato ancora più concentrato. Di conseguenza, prezzi alle stelle, qualità alimentare in picchiata, grazie agli OGM che “finalmente” possono sfondare in Europa.

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  • Dacci oggi i nostri germi quotidiani

    Dacci oggi i nostri germi quotidiani

    di Patrizia Marani

    L’immunità naturale del neonato, nel momento più formativo della sua vita, si troverebbe attualmente in una situazione ambientale fortemente alterata rispetto a quella in cui il sistema immunitario umano si sviluppò e venne forgiato alle origini: da una parte vi è una sua costante e aggressiva stimolazione con i germi morti o attenuati dei vaccini. Dall’altra parte, vi e' il problema della sterilizzazione eccessiva dell’ambiente circostante e dello stesso corpo umano.

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  • Alluminio, tutte le fonti e come evitarle

    Alluminio, tutte le fonti e come evitarle

    A cura della Redazione

    L’alluminio è attualmente il metallo più comunemente e ampiamente usato sulla terra e si può essere esposti ad esso attraverso una miriade di fonti. La ricerca scientifica più recente, se da un lato ha trovato un collegamento sempre più certo fra esposizione all’alluminio e Alzheimer, dall’altro suggerisce che è possibile proteggersi dalla malattia e, addirittura, prevenirla riducendo l’esposizione all’alluminio nel nostro ambiente quotidiano. Conoscere il nemico per neutralizzarlo.

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  • La cura segreta dell'alcolismo, il Metodo Sinclair

    La cura segreta dell'alcolismo, il Metodo Sinclair

    di Patrizia Marani

    Dall’alcolismo si può guarire. Esiste una cura con il 78 per cento di probabilità di riuscita, ma è praticamente sconosciuta e quasi inutilizzata, perché?

    L’alcol è una droga che uccide una persona ogni 10 secondi. Aperitivi, happy hours, brindisi a ogni ricorrenza: vino e bevande alcoliche sono associati nel nostro immaginario a momenti gioiosi, di festa, non al rischio che essi comportano. Eppure l’alcolismo è la terza piu' importante causa di morte al mondo, con 3 milioni e 300.000 morti ogni anno (OMS Report 2012).

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  • Immunità di gregge: chimera o realtà?

    Immunità di gregge: chimera o realtà?

    di Patrizia Marani 

    La vaccinologia è una branca della medicina in piena fioritura. Nata per rinforzare le difese naturali di fronte a veri flagelli dell’umanità come il vaiolo, responsabile ogni anno fino agli anni ‘60 di decine di milioni di morti e invalidi, questa scienza medica ha allargato enormemente il proprio campo d’azione in un periodo storico in cui le malattie infettive pericolose, soppiantate dalle malattie croniche, paiono vieppiù un ricordo del passato. Perche' mai?

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  • Pulito è uguale a tossico

    Pulito è uguale a tossico

    Come non creare una pulitissima camera a gas facendo le pulizie

    di Patrizia Marani

    Che soddisfazione rimirare la propria opera dopo una sfacchinata di diverse ore! Il pavimento brilla, la ceramica del bagno pure e sul lavandino non c’è ombra di sporco. Lo sportello dietro il quale si cela l’armata multicolore dei detersivi si chiude con un suono secco, sigillando la fine della nostra guerra battericida. Con un sospiro di soddisfazione ci buttiamo sul sofà, inalando a pieni polmoni il micidiale cocktail chimico che abbiamo immesso nell’aria e che sarà ben presto condiviso da tutta la famiglia, neonati e bambini inclusi.....

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  • 5 domande per un allevatore

    5 domande per un allevatore

    di Federico Marino

    PARLIAMO DI CARNE "SOSTENIBILE" Non mangiare carne rappresenta un avanzamento di civiltà perché pone fine alla violenza sugli animali e non è più sostenibile per il pianeta? Sicuramente 7 miliardi di persone che mangiano ogni giorno carne e lo fanno più volte al giorno non sono sostenibili. Mangiarne poca, ma di qualità eccellente può essere il il segreto per ottenere una salute ottimale. Ma come conoscere davvero la qualità della carne che mangiamo? Le regole d'oro sono due: 1. conoscerne la provenienza; 2. porre all'allevatore alcune, fondamentali domande. 

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  • Mortadella s-velata

    Mortadella s-velata

    di Patrizia Marani

    Togliamo il coperchio a come viene davvero prodotto il nostro cibo. Ricetta antica e moderna a confronto. Tutti gli additivi nocivi della mortadella industriale

    Che si tratti della fragrante mortadella fatta affettare al banco, o quella confezionata in vaschette di plastica già affettata, la famiglia italiana media consuma questo alimento della tradizione culinaria italiana in quantità, tanto è vero che in Italia se ne producono ben 174.000 tonnellate.

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  • La rivoluzione delle forchette

    La rivoluzione delle forchette

    ovvero THE CHINA STUDY

    di Patrizia Marani

    Scrive T. Colin Campbell a proposito di uno studio memorabile da lui diretto: Eravamo in grado di accendere o spegnere lo sviluppo del cancro semplicemente variando i livelli di proteine animali nella dieta. Allo scorso "Sana" a Bologna è stato in collegamento video lo scienziato autore di The China Study, il libro che può scuotere l’alimentazione occidentale dalle fondamenta e, con essa, la perversa unione esistente fra governi, enti regolatori, una certa scienza e giganti dell’industria agroalimentare e farmaceutica.

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  • Trattato di Parigi sul clima: la vera eredità

    Trattato di Parigi sul clima: la vera eredità

    di Federico Solimando

    “Il mondo non ha mai affrontato una sfida così grande". Il presidente francese François Hollande ha perfettamente ragione. Soprattutto alla luce dello storico accordo siglato alla COP21, la Conferenza mondiale sulla lotta al cambiamento climatico di Parigi, che si è appena conclusa e che ha fissato, sia pure con tutti i limiti del caso, un punto di svolta per il futuro ambientale della Terra. L'obiettivo dell’incontro era nientepopodimeno quello di evitare un disastro climatico globale: due sole settimane per decidere il futuro del nostro pianeta.  Ma qual è la reale eredità del trattato?

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  • Carne tossica?

    Carne tossica?

    di IlReE'Nudo

    Il braccio armato dell’OMS contro il cancro, la IARC, dopo un’analisi approfondita di più di 800 studi scientifici, ha definito cancerogene le carni rosse e quelle lavorate, ma lo sono davvero?

    Quanto bisogna prendere sul serio la relazione dell'Agenzia Internazionale per la Ricerca sul Cancro?

    Com’è possibile che alimenti basilari della dieta occidentale, mangiati per secoli dai nostri avi, siano cancerogeni? E che tocchi proprio a noi dovervi rinunciare?

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  • Piatti (o biberon) di plastica? No, grazie!

    Piatti (o biberon) di plastica? No, grazie!

    di IlReèNudo

    Abbiamo già scritto tanto noi di Perché Bio sulla plastica, ma ora desideriamo approfondire assieme a voi la conoscenza di articoli d’enorme diffusione: stoviglie e posateria in plastica. Che cosa ci mangiamo o beviamo, assieme ad alimenti e bevande, quando usiamo piatti, bicchieri e posate di plastica?

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  • Antico, sono ubriacato dalla voce ch'esce dalle tue bocche

    Antico, sono ubriacato dalla voce ch'esce dalle tue bocche

    di Patrizia Marani

    ..quando si schiudono
    come verdi campane e si ributtano
    indietro e si disciolgono. Eugenio Montale, Mediterraneo

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Il rebus dell'inquinamento

Mistero allergia art 2 intro

Ep.2 - Qual è la relazione segreta fra allergia e inquinamento?

di Patrizia Marani 

Come ebbe a scrivere il fisico e chimico inglese Thomas Beddoes riferendosi alla tubercolosi nel 1700, l'allergia pare "la manifestazione di una patologia sociale profondamente radicata" e "di nostra creazione". Lo storico Roy Porter la definisce il prodotto di una società dei consumi e di un'ideologia capitalistica emergente che antepone la ricchezza alla salute. L'allergia, praticamente inesistente nei paesi non industrializzati, diviene, pertanto, la metafora stessa della patologia del progresso. Se è vero che questo flagello endemico del mondo moderno è intimamente avvinto all'essenza di ciò che chiamiamo civiltà occidentale, la ricerca medica si mette sulle tracce del fattore x dell'occidentalizzazione.

Sarà l'inquinamento quel legame segreto? L'inquinamento e i rischi ad esso correlati sono conosciuti sin dall'antichità. Negli annali della storia antica troviamo, infatti, tracce della prima vittima documentata, Plinio il Vecchio, morto nel 79 d.C. dopo aver inalato i fumi vulcanici del Vesuvio, decesso riportatoci dal nipote, uno storico romano, Plinio il Giovane. Solo nel XIII° secolo si hanno, tuttavia, i primi dati scientifici circa la correlazione fra malattie respiratorie e inquinamento atmosferico dovuto all'attività umana. Edoardo I° d'Inghilterra vieta l'utilizzo del carbone nei forni artigiani perché la combustione, che introduceva nell'aria alti livelli di zolfo (fenomeno all'origine delle pioggie acide), cagionava gravi malattie respiratorie.

Nel corso dei secoli, l'inquinamento peggiorava, ma solo sullo scorcio del XIX° secolo e l'inizio del XX°, lo smog da combustione del carbone appare chiaramente come una minaccia alla salute collettiva. Nasce così negli USA e in Inghilterra la prima legislazione in materia, tesa a limitare l'inquinamento atmosferico. Nel 1952, a Londra, uno smog molto intenso superiore ai 2000 μg/giorno di SO2 – anidride solforosa - registrato per cinque giorni consecutivi provoca la morte di alcune migliaia di persone e la reazione dell'opinione pubblica mondiale che fa pressione per ottenere l'attuazione di misure atte a ridurre l'inquinamento atmosferico.

Mistero allergie art 2 foto 2

L'inquinamento esiste dunque in natura, ma cresce parallelamente all'aumento delle attività economiche che usano combustibile, con un picco nella nostra epoca industriale. Dirimente per la nostra analisi sull'allergia sarà, infatti, il passaggio, come combustibile d'elezione del prorompente sviluppo dell'industria occidentale, dal carbone ai derivati del petrolio.

Se la combustione del carbone produce anidride solforosa e particolato di polveri pesanti (in gergo, inquinamento di Tipo 1), quella dei derivati del petrolio produce un cocktail di polveri sottili, componenti organici volatili e ozono, fra cui il micidiale particolato proveniente dalla combustione del diesel (inquinamento di Tipo 2). L'inquinamento di Tipo 1 è correlato a problemi irritativi e infiammatori delle vie aeree, il Tipo 2 aggiunge le allergie alle patologie causate dal tipo 1.

Ma come sono arrivati gli scienziati ad una tale conclusione? La pistola fumante l'hanno scoperta nella Germania orientale dove, negli anni '90, hanno osservato l'avvicendamento dei due diversi tipi d'inquinamento dovuto ai due diversi combustibili, descritto in studi ormai classici di quegli anni. La situazione dell'ambiente nella Germania orientale subito dopo la caduta del Muro di Berlino era disastrosa rispetto a quella della ben più virtuosa Germania dell'Ovest.

L'ambiente era devastato dagli scarichi industriali immessi direttamente nel territorio e dall'inquinamento atmosferico, ma il combustibile d'elezione dell'industria e d'uso domestico era ancora il carbone, mentre il traffico automobilistico era scarso o di diverso tipo. Diffuse le malattie delle vie respiratorie, mentre - sorpresa, sorpresa! - erano praticamente inesistenti le allergie che hanno iniziato un'inesorabile scalata nel decennio successivo all'annessione.

Il fattore x dell'occidente, il sacro Graal inseguito dagli allergologi di tutto il mondo è, dunque, il perno attorno a cui gira la società dei consumi moderna: il petrolio e i suoi derivati, l' enorme massa di prodotti di consumo che ha colonizzato il pianeta: l'ambiente naturale, le nostre case, il nostro corpo. La parallela ascesa dell'allergia ne è una conseguenza. Vedremo come. 

L'analisi del legame fra inquinamento e allergie prosegue con  "Allergia e sterilizzazione dell'ambiente ", l'articolo che  svela tutti i segreti  degli inquinanti presenti nella casa, i quali sensibilizzandoci, preparano la strada agli allergeni e allo scoppio delle allergie vere e proprie....

Leggete "Allergia, sentinella della salute" per scoprire come l'allergia sia la migliore alleata della vostra salute

Leggete il post in cui riassumo l'esperimento del mio cambiamento dello stile di vita per guarire dall'allergia: Allergia Bye Bye? Cambiando l'ambiente cambiamo noi stessi.

FONTI
- Allergy, the History of a Modern Malady, Mark Jackson;
- Air Pollution and Allergens, J. Bartra et alter, Allergy Unit. Service of Pneumology and Respiratory Allergy, Hospital Clínic (ICT), Barcelona, Spain;
- Airways disease and Allergy in East and West German children..., Ursula Kramer et alter;

SERIE IL MISTERO DELL'ALLERGIA - RICERCA DELLE CAUSE DEL PROROMPERE DELLE ALLERGIE NEL MONDO MODERNO

EP.1: L'ESERCITO DEGLI ALLERGICI

EP.3:ALLERGIA E ASETTICITA'

 

 

 

 

 

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